材料

主料：干豆腐200g；

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辅料：尖椒2个、葱花适量、盐适量、料酒适量、花椒面适量、淀粉1小勺

尖椒干豆腐

1

把干豆腐切成菱形块。

尖椒两个洗净切块备用。

2

葱花，半碗水，花椒面，盐，料酒，调成汁。

3

锅中加油，烧热后倒入汁，马上盖上锅盖，防止往外溅。然后倒入干豆腐翻炒。

4

老公的大手，哈哈。翻炒大概三四分钟。加尖椒翻炒，汤汁收得剩少许了，用水淀粉勾芡。

5

出锅。

小贴士

炒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才软嫩适口。