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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。脆皮烤鸭的做法是什么，脆皮烤鸭的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：净鸭半只500克.

2、配料：白醋100毫升，蜂蜜50毫升，大葱10g，大蒜5个、姜10g，八角2个、小茴香一勺、花椒一勺、桂皮5g，盐2勺、糖一勺。

3、选一个大盆，所有的腌料混合后，把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天，中间翻动几次；

4、烤盘内铺锡纸，置于烤箱底层，烤箱180度预热10分钟，腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制；

5、鸭皮烤干爽后，在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物，继续烤制；

6、鸭皮上色后，用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹，上下火继续烤制，中间多次刷蜂蜜醋汁；

7、大约50分钟后，去掉锡纸，用上火烤10分钟后取出即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。